Bamz Style

Premium blogger template with seo friendly feature and responsive design

Resep Ayam Opor Kuning Yang Lezat Dan Enak

Opor ayam merupakan salah satu masakan atau hidangan asli Indonesia, dimana kelezatan masakan ini terletak pada kuah santanya. Dimana hampir setiap orang menyukai masakan ini, biasanya masakan opor ayam ini disajikan pada hari raya atau ketika ada sebuah acara keluarga. Kelezatan dari masakan nusantara ini adalah terletak di kuah santanya.


Oleh karena itu, jika anda ingin membuatnya, pastikan kelapa yang akan digunakan memiliki kualitas yang bagus. Yaitu, pilihlah kelapa yang sudah tua yang memiliki banyak santan. Selain itu, ada dua versi ayam yang bisa anda masak untuk opor ayam, ayam boiler dan ayam kampung. Jika anda memilih ayam boiler, pastikan saat memasak menggunakan api yang sedang, sedangkan untuk ayam kampung gunakan api yang ekcil agar empuk.

Berikut adalah resep opor ayam beserta cara memasaknya untuk anda yang ingin mencoba membuat masakan opor ayam yang lezat dan enak,
Bahan
  • Satu ekor ayam, jenis ayam sesuaikan dengan  selera anda
  • Daun salam yang kering 2 lembar
  • Daun jeruk 4 lembar, buang tulang daunya dan bersihkan
  • Serai 2 batang, ambil putihnya saja kemudian memarkan
  • Merica bubuk ¼ sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam ½ sendok makan
  • Santan 1000 ml, santan sebanyak ini bisa anda dapatkan dari 1 buah kelapa tua

Bumbu halus
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 8 siung
  • Jinten ¼ sendok teh
  • Kemiri 5 butir yang sudah disangrai
  • Jahe 2cm
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Kunyit 5cm yang sudah dibakar
Cara memasak opor ayam kuning
1. Langkah pertama, tumis terlebih dahulu bumbu halus yang sudah anda siapkan disertai dengan daun jeruk, daun salam, dan serai yang sudah dimemarkan agar terasa harum.
2. Setelah itu, masukan ayam yang sudah anda potong menjadi beberapa bagian dan sudah dicuci. Aduk daging sampai daging sudah terlihat berubah warna.
3. Kemudian masukan merica dan garam lalu diaduk sampai rata.
4. Tuangkan santan, namun jangan langsung menuangkan terlalu banyak, harus sedikit demi sedikit. Masak ayam tersebut sambil aduk selama beberapa menit. Setelah itu biarkan sebentar sampai santanya mengental dan dagingnya terlihat empuk dan matang sampai ketulangnya.
5. Langkah terakhir angkat kemudian hidangkan ketika masih hangat, untuk pelengkapnya anda bisa menambahkan lontong, nasi putih, atau ketupat sesuaikan selera anda.

Tips
Untuk tips memasak opor ayam ini, anda harus mengecek rasa kuah dari masakan opor ayam tersebut. Jika rasanya belum mantap, carilah bumbu yang belum terasa pada kuah santanya. Dan untuk mengetahui apakah sudah empuk atau belum dagingnya, anda bisa menggunakan sendok atau spatula untuk menusuk daging tersebut, jika sudah terlepas dari tulangnya itu menandakan bahwa sudah matang dan empuk. Selamat mencoba resep opor ayam tersebut semoga berhasil.

Description: Resep Ayam Opor Kuning Yang Lezat Dan Enak
Rating: 4.5