Bamz Style

Premium blogger template with seo friendly feature and responsive design

Cara Membuat Sop Iga Sapi Bening Ala Restorant LEZAT!!

Varian sop lainnya ada sajian sop iga sapi yang tak kalah lezat. Sop iga ini banyakpenggemarnya karena kuah kaldunya begitu gurih dan menyegarkan ketika disantap, apalagi disaat cuaca sedang dingin.Tak melulu mengandalkan membeli kuliner ini sebab anda pun bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Pembuatannya memang terkesan sedikit rumit namun jika sudah dilakukan ternyata cukup mudah dan tak serumit yang dibayangkan.


Bahan selengkapnya adalah:
  • 500 gram iga sapi segar, potong-potong sesuai selera dan cuci bersih. iga sapi yang masih segar berdampak pada kuah kaldu yang lebih nikmat
  • 1 sendok makan garam dapur
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu
  • Air bersih secukupnya untuk merebus iga sapi
  • Bawang merah goreng untuk taburan
  • Sayur untuk Sop
Beberapa sayuran berikut adalah yang umum digunakan untuk harian kuliner mania membuat sop.Semua sayur sebaiknya dicuci bersih terlebih dahulu sebelum dikupas dan dipotong-potong.
  • 150 gr kentang ukuran sedang, potong berbentuk dadu
  • 100 gr kembang kol, pisahkan per bunganya. Kembang kol ini bisa digantikan dengan brokoli yang punya lebih banyak kandungan gizi
  • 2 buah  wortel ukuran sedang, potong bulat
  • 1 buah tomat matang segar, potong sesuai selera
  • Daun bawang dan daun seledri, masing-masing 2 batang, cincang sesuai selera

Bumbu dari sop iga adalah
Beberapa bumbu yang bisa ditambahkan langsung dalam masakan yaitu 5 cm kayu manis, 3 buah cengkeh kering, 2 butir kapulaga, serta 1 sendok teh kaldu sapi instan. Sedangkan untuk 5 siung bawang putih, 1 sdt merica, serta ½ butir biji pala harus dihaluskan terlebih dahulu.

Cara Membuat Sop Iga Sapi
  1. Siapkan panci ukuran sedang, masukkan iga sapi ke dalamnya. Tuangkan air bersih hingga seluruh bagian  iga terendam. Selama proses merebus akan keluar kotoran dari daging berupa busa yang mengandung di permukaan, buanglah busa-busa tersebut. setelah daging iga setengah empuk, ambil 2 liter kuah kaldunya dan pindahkan dalam panci lain untuk merebus iga lagi.
  2. Selagi iga direbus, tumislah bawang putih, merica serta biji pala yang sudah dihaluskan sampai tercium aroma harum, angkat dan masukkan bumbu ke dalam rebusan iga sapi yang hampir  empuk dagingnya.
  3. Selanjutnya tambahkan kayu manis, kapulaga serta cengkeh dalam maskan, aduk sebentar. Tambahkan kaldu sapi instan serta garam dapurnya dan aduk kembali hingga tercampur rata.
  4. Tahap selanjutnya adalah memasukkan sayuran. Masukkanlah sesuai urutan karena lama sayur untuk masak berbeda, pertama kentang dulu, kalau sudah setengah matang baru masukkan kembang kol dan wortel. Aduk sebentar dan taburkan daun bawang serta seledrinya. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur merata.
  5. Bila daging dan sayurnya sudah empuk, dicicip dulu sampai rasanya pas. Angkat dan sajikan.

Resep Sop Iga Sapi Sederhana kini sudah selesai, tuangkanlah sop dalam mangkuk saji lalu taburi dengan bawang goreng. Sop iga ini cocok disajikan selagi panas bersama sambal, perasan jeruk nipis dan kecap manis. Dijamin rasanya semakin mantap dan anda selalu ingin menikmatinya lagi.

Description: Cara Membuat Sop Iga Sapi Bening Ala Restorant LEZAT!!
Rating: 4.5