Bamz Style

Premium blogger template with seo friendly feature and responsive design

Resep Siomay Ikan Tenggiri Asli dan Spesial

Anda tentu tak asing dengan jajanan siomay, makanan khas Bandung ini sekarang telah menyebar dan dijual di banyak daerah.Siomay sudah memiliki penggemarnya sendiri, rasanya yang gurih dipadu saus kacang yang terkenal lezat begit memanjakan lidah, apalagi bila ditambahkan sambal pedas ketika menyantapnya. Tak heran semua kalangan usia menyukai siomay.


Meski telah banyak dijual dan anda bisa dengan mudah membelinya, berikut ini adalah cara bikin siomay bagi anda yang ingin membuatnya sendiri untuk hidangan keluarga atau bahkan ingin dijual kembali. Membuatnya sendiri bagi sebagian orang akan lebih menyenangkan serta lebih terjamin mutunya, sebab meski tak semuanya namun dewasa ini semakin berkembangnya jaman justru para pedagang nakal semakin bermunculan dan menggunakan bahan-bahan berbahaya di dalam siomay dagangan mereka.

Pada pembuatan siomay kali ini dipilih ikan tenggiri sebagai bahan pembuatnya sebab ikan ini punya lebih banyak daging dengan sedikit duri serta teksturnya juga lembut.Daripada penasaran, langsung saja berikut tahapan pembuatan siomay lengkap untuk anda.

Bahan Utama Siomay:
  • 500 gr ikan tenggiri segar, bersihkan dari sisiknya menggunakan pisau tajam, lalu ambil daging ikan dan cincang halus atau bisa juga di blender
  • ½ kg tepung terigu, ayak agar tidak bergumpal
  • 200 gr tepung kanji, ayak supaya benar-benar halus dan bebas kotoran
  • 1 sendok makan ebi
  • 3 siung bawang putih, diuleg halus
  • 2 batang daun bawang, cincang halus
  • Garam secukupnya
  • 15 gr labu siam diserut halus
  • 150 cc  air bersih

Bahan Saus Kacang:
  • 200 gr kacang tanah, goreng lalu tumbuk halus atau diblender
  • 50 gr kentang, direbus lalu dihaluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • Cabai merah sesuai selera
  • Santan kelapa cair
  • Garam secukupnya
  • Bahan Pelengkap:
  • Kubis, rebus terlebih dahulu kemudian digulung
  • Telur rebus
  • Kentang rebus
  • Tahu putih, iris bagian tengahnya untuk diisi adonan siomay
  • Pare Cina, potong-potong dan buah bijinya
Setelah semua bahan siap, kita masuk dalam tahap pembuatan jajanan dari memasak siomay hingga membuat saus kacangnya.

Cara Membuat Resep Siomay :

- Mula-mula campur daging ikan dengan ebi, bawang putih, daun bawang serta labu siam dan garam. Aduk hingga merata.
- Selanjutnya masukkan tepung terigu serta tepung kanji sedikit-sedikit dan tambahkan air. Uleni hingga adonan lembut serta kalis.
- Setelah adonan siap,bentuk menjadi bulatan seperti ketika membuat bakso. Sebagian adonan lan dimasukkan dalam pare yang telah dibuang isnya. Sebagian lainnya untuk dimasukkan ke dalam tahu putih.
- Didihkan air dalam panci, lalu kukus somay tadi sampai matang, angkat dan sisihkan.

Sekarang buatlah saus kacang terlebih dahulu untuk meyajikan siomay. Caranya goreng bawang putih serta cabai terlebih dahulu kemudian angkat dan dicampur dengan kacang tanah, kentang rebus serta santan kelapa cair yang sudah disiapkan seperti di atas tadi.Terakhir, goreng bahan ini sampai matang, angkat lalu sisihkan. Baca, Resep pempek.

Cara Penyajian:
Siapkan siomay, pare,tahu, kentang, serta kubiske dalam piring saji. Potong potong untuk memudahkan dikonsumsi nantinya lalu siram menggunakan saus kacang.Siomay kini telah siap disajikan selagi hangat.

Description: Resep Siomay Ikan Tenggiri Asli dan Spesial
Rating: 4.5