Bamz Style

Premium blogger template with seo friendly feature and responsive design

Resep Bakso Ikan Kenyal dan Mudah Cara Membuatnya

Bicara soal bakso, olahan daging yang satu ini nampaknya menjadi idola masyarakat.Ini bisa dibuktikan dengan menjamurnya pedagang bakso namun tetap tak kekurangan pelanggan sebab mulai anak-anak sampai orang dewasa rata-rata menyukai bakso.


Bakso yang banyak dijual biasanya adalah bakso sapi atau bakso ayam, bila anda bosan dengan menu dan rasa bakso yang itu-itu saja, maka tak ada salahnya anda mencoba membuat resep bakso ikan. Proses pembuatannya kurang lebih sama dengan membuat bakso biasa hanya saja baik bahan maupun cara membuatnya sederhana.

Bahan-Bahan:
  • 400  gram daging ikan, daging ikan di sini menggunakan ikan tenggiri segar sebab ikan ini lezat dan cocok diolah menjadi bakso apalagi untuk anda yang pemula karena ikan tenggiri punya lebih sedikit duri serta mudah diambil dagingtebalnya dibandingkan jenis ikan lainnya.
  • 4 siung bawang putih, haluskan.
  • 2 sendok makan tepung maizena.
  • 1 butir telur ayam, ambil putih telurnya.
  • 1 sendok teh garam dapur.
  • 1 sendok teh lada bubuk.
  • ½ sendok makan kaldu bubuk.
  • Air es secukupnya.
Siapkan alat-alat memasaknya dan pastikan tersedia agar tak menghambat proses memasak nantinya. Dalam mengolah bakso ikan anda bisa gunakan tangan secara manual atau menggunakan blender bila ada.

Cara Membuat Bakso Ikan
- Pertama-tama siapkan terlebih dahulu ikannya untuk siap dimasak. Pisahkanlah daging ikan dengan kulit luar atau sisiknya menggunakan sendok atau pisau tajam. Setelah itu ambil daging nya  dan pisahkan dalam wadah.

- Untuk menggiling daging ikan gunakanlah blender, atau bila tidak ada cincang halus secara manual dengan pisau tajam dan diulang beberapa kali agar daging benar-benar hancur serta lembut. Setelah daging hancur, pindahkan dalam wadah lain untuk dicampur dengan bahan-bahan lainnya.

- Masukkan putih telur serta  air es dalam adonan bakso ikan dan aduk sampai tercampur rata. Air es yang ditambahkan bertujuan supaya daging lebih kenyal dan mudah dibentuk nantinya.

- Selanjutnya tambahkan bawang putih, garam, lada bubuk serta kaldu bubuk ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. Jangan segan mencicip supaya rasa yang di dapat betul-betul pas sesuai keinginan. Tambahkan garam ataubahan lain bila dirasa perlu.

- Taburkan tepung maizena keatas adonan, dan uleni hingga tercampur rata.

- Basahi tangan anda dengan air es, kemudian secara bertahan ambilah adonan daging dan banting diatas taleni sebanyak beberapa kali. Hal ini selain bisa menghaluskan tekstur adonan juga bisa membuatnya tercampur semakin baik

- Terakhir adalah tahap perebusan. Didihkan air, kemudian ambil adonan dan genggam dengan tangan kiri, kemudian tekan sampai adonan keluar dari sela ibu jari dan telunjuk dengan bentuk bulat. Ambil dengan sendok dan langsung dimasukkan ke dalam panci terus demikian sampai adonan habis. Bakso yang matang bisa dilihat bila ia sudah mengapung ke permukaan air yang mendidih. Jadi bisa diambil dan bila kurang yakin belah bakso menjadi dua dan lihat bagian tengahnya.

Bakso Ikan Tenggiri kini sudah siap dihidangkan, anda bisa menyajikannya dengan kuah bakso, digoreng, atau dikreasikan sesuai keinginan anda.Semoga resep bakso ikan di atas bermanfaat. Baca, Resep ikan bakar.

Description: Resep Bakso Ikan Kenyal dan Mudah Cara Membuatnya
Rating: 4.5